真的很像学长说的,厨房不是一个人的地方;而他带她去田师傅的餐厅,让她加入了一个最高级的团队,体验到摩肩接踵工作的感觉。
更别提用尽全力、最后一丝气力也不剩的感觉……
她一口气也没时间去喘,汗水滴下面颊,怕沾染食物,又不能用手,只能偏头在肩头上抹了就算。那种背上的压力又来了,但她的身体记得,知道怎么两脚分开站,身体重心压低,手腕放松,肩膀挺直,让身体自行调节压力的分布。
特训时完全一头雾水,她的身体和感官却吸收了他给予的讯号,在如此空前重要的时刻,她忽然有种顿悟的感觉。
他说不要用脑袋去想,就是这个意思吗?做菜不是用脑袋去做的。在厨房里千百个小时之后,与其他厨师相濡以抹之后,用各样食材不断实验之后,受过伤、焦过锅、洗了碗筷之后,看人享用自己辛苦的成果之后——还想回到厨房,还是等不及做下一道菜,还念着某个人……这就是烹饪的心吗?
她恍惚了一瞬。妈的心意,她到现在才明白;明白自己为什么离不开厨房。
那么学长呢?他又是为什么待在厨房里?为了谁?
“最后两分钟!”
观众席加油声四起,原青看着眼前的三道菜,munster起司煽烤干贝,上头撒了与香蒜一起烤脆再切碎的茄子,热烘烘又软QQ,让人很想用手指戳一下。鸭肉炖南瓜盛在用南瓜镂刻的碗里,很像学长表侄女做的陶器,看来可爱,但鸭肉却腌得辣度惊人,而且外表完全看不出来,第、口肯定让人吓一跳。南瓜和起司打成的慕斯,甜中带奶味,上头一层肉拃加可可粉,下面铺着酸酸甜甜的葡萄柚酱,很疯狂的组合,却也很丰涪趣。
学长喜欢烤得很香、辣得很足的菜,而她喜欢给人惊喜,这就变成了她的三道菜。
最后二十秒,大家都忙着点缀、摆盘、补东西,只有她退后一步,看着自己没有特别去构想、只照着心意去做的菜。
一点也不完美,可以改进的地方一大堆,但她不知怎的竟感到满足极了,最后几秒,她要好好看一眼她的菜,因为等一下就会被取用,等一下便会变成别人的。
很奇妙,是她的成品,由别人来享受;就像学长带她去餐厅前头,让她看到别人如何完成烹饪的另外一半过程,那就是真正变成食物。
再色香味俱全的食物,若没有人开心地享用,也是枉然。
她真的很高兴,等一下学长可以尝到她做的东西,这样就够了。得不得奖、会不会垫底,她不再在乎。
她抬眼望向其他选手像狂风一样忙到最后一秒。大家都这么认真,是因为做菜对他们也是一样,是如此重要的事。
大家的成品都吓人地繁复、完美,让她惊叹。在社团里,她也看过不得了的手艺,在这个擂台上却是全国校园内最高超的厨艺。
和大家站在一起,有点汗颜,却也与有荣焉啊……
“时间到!”
疯狂的掌声、口哨声响起,台上选手有的因没有做完而垂头丧气,但多半忙着互相恭喜。原青被同台的两名男社友抱住,她吓了一跳,还来不及反应,司仪已经催促他们离开厨台。
“各位的精彩成品会聚集起来随机标号,然后接受评分。谢谢各位的努力,我们休息三十分钟后宣布得奖名单。”
原青刚走进观众席就被跳上跳下的芯容抱住,拉着一起跳。
“天啊!天啊!天啊!”芯容兴奋得话都快说不出来,“你把我吓死了!一直站在那里像殡屍一样,满脸苍白,我还以为你要干脆昏过去就不用比了!我差一点冲上去摇你你知不知道!”
“那你在笑什么?”原青有点茫然。
“我开心啊!因为你又活回来了啊!而且做得好快好熟练,还第一个完成耶!卓学长果然是神!”
“嘘。你别叫得这么花痴行不行?”原青目光不敢乱瞥,怕看到那双眼睛。不知道为什么,她刚才还很镇定地下台,现在被芯容一阵鬼叫,又恐慌了起来。
想要做给学长吃,想要做给他看,但她做的菜他会喜欢吗?
她想起在集训时他对她的成品很有意见;特训第一天说她的东西“精致”,但又说重点不在精致。他把她的成品整盘留下来了,但她不知道他最后的评价如何。
两次他都只试了一口,不像她吃他做的东西,吃了一口就停不下来,直到吃光光了还意犹未尽。
她又为什么这么在意他的感觉呢?菜鸟本来就不能跟名厨比,她根本不该有不合理的期望。
“哎呀,评审回来了!”芯容叫道。
一直到现在原青才肯往评审团望去。十名有头有脸的人物,除了卓因潋,她只能认出两名大厨,当然还有一个向柏语。说不定里头有一半是餐旅业的高级主管,不下厨而专门数钞票的。
学长那么在意烹饪的纯粹性,她不敢想像和向柏语在评审休息室里,两人会说些什么。
如果不算那天在田师傅餐厅里吃的,这也许是向柏语第一次、也是最后一次尝她做的菜了。若不是因为比赛的话,她宁可他离她的菜远远的。
评审从头到尾盯着他们瞧,学长和向柏语绝对知道哪道菜是她做的。
很想藉口上厕所溜出去,但芯容紧张的手死拉着她。
“在宣布名次之前,我们要报告给大家知道,今年我们连陪审制度也全盘改变。为了力求公平、公正、独立,我们的评审是由十位全部评分完毕才进行匿名随机抽选,只抽出五位评审的分数,并且每道菜去掉最高与最低分后加成总分。我们相信今年的名次会是最有公信力的!先在这里恭喜得奖者了。”
观众席发出惊讶的议论声。
“今年参选的选手实力惊人,评审的分数都很接近,还好我们决定用抽的,一切是电脑说了算!”大概已经快大功告成,原本一本正经的司仪开始开起玩笑,“好了,我再拖延会被打,现在宣布个人奖前三名——”
三个名字出来了,冠军又是罗大的,联大一个也没上。芯容嗤了一声,原青低下头去,虽然心里没抱多高的期望,对学长还是很过意不去。
“现在是团体奖。冠军是,联亚大学食艺社——”
芯容倒抽一口气,接着就抱着原青尖叫“你赢了!你赢了!我们赢了!”
原青不敢相信自己的耳朵。他们赢了?怎么可能?
报完名次,台上同时涌上三所学校的人,闪光灯令人目盲,原青被芯容拉上台去,机械化地接受社友师长的道贺。
司仪又上来清场,芯容回座后嘀咕:“那个老头子总干事不要又来致辞,要总结好歹也找卓学长“我们最后还有一个大惊喜!有监于全国大赛老被同学们讥为‘八股’,我们今年特别创新了一个很90后的奖项。”大家鼓噪,司仪很得意地说:“我们把它取名为‘神刀奖’。怎么样?够酤了吧?”
“叫十把刀嘛!”有人叫,大家又笑。
司仪举手要大家安静,“我们的评选方式也很特别喔!我们问所有评审一个问题:‘如果你必须要吃最后的一餐了,你会选谁来做?””
众人击掌叫好,司仪又举手。
“我们刚才前三名奖项的评分十分细密,就味道、总体性、技巧、创意和美感五项分别评分,所以早先那三名同学可谓是全方位的高手。这个‘神刀奖’呢,却是要让人吃到心坎里去,若无法再吃一次,走了也遗憾!这个人是谁呢?她就是——联大的唐原青!”
芯容的尖叫声几乎要冲破天花板。而这回原青真是完完全全呆掉了。
第8章(1)
全国大赛的最高潮差一点变成原青的噩梦,因为光是社友的狂喜庆祝就闹到半夜,校车直开某名餐厅,师长慷慨请客,还有“冷面大厨”明星学长卓因潋愿意出席,名副其实是不醉不归。
原青不喜欢成为众人焦点,所以熬得分外辛苦;如果不是看在芯容高兴得如上云霄,她不愿扫兴,可能早就想办法落跑了。
大夥仗着酒意抓住卓因潋追问评审内幕,无奈卓因潋没透露多少口。
“我们能打败罗大,实在太爽了!”徐汀缘拍桌道,“他们拿个人冠军又怎样?我们素质最齐,所以总分最高,对吧,卓学长?”
“没错。”卓因潋点头,“他们有一个得最高分,另外两个却弱很多,所以才只拿到团体季军。”
“奇怪,他们怎么连亚军都拿不到?以前老拿冠军的。”有人问。
“是因为卓学长回来当干事,把评分标准给改了,评审也得用抽的,他们再怎么财大气粗,也没办法全动用关系来左右成绩。”于奇晏笑说。
“还是败在电脑之下啊!”有人说。“随机万岁!”